Sistema di ristorazione veloce per le aree di sosta autostradali

Posted: April 20, 2009 
Filed under: Product
Comments: Leave a Comment

Progetto di tesi per la laurea magistrale al Politecnico di Milano

Relatore: Prof. Giovanna Piccinno

Designer: Danilo Mangini

Questo progetto vuole mostrare un nuovo scenario del servizio di ristorazione per le zone di sosta autostradali. Si è pensato di creare un sistema che migliori l’efficienza in termini di qualità e velocità del servizio, caratteristiche indispensabili per soddisfare i bisogni dell’utente. Ho individuato le problematiche più evidenti, ovvero lunghe file davanti alla cassa e al bancone, tempistiche di attesa elevate, concentrazione di utenti solo in alcune zone dell’area di sosta. Dunque ho pensato di scomporre le attività svolte all’interno dell’area di servizio individuandone le principali: zona di pagamento, esposizione, richiesta, attesa e fruizione dei prodotti gastronomici.Questa scomposizione mi ha permesso di diffondere nell’ambente i singoli elementi,distribuendo, di conseguenza, in modo più equilibrato gli utenti nell’intera area.Il sistema è composto da casse automatiche, poste nelle zone periferiche dell’area, che attraverso un’interfaccia semplice ed immediata consentono il pagamento dei prodotti desiderati; una serie di piccoli banconi/contenitori in cui prelevare un vassoio di cartone, che vincola gli attori a muoversi in percorsi prestabiliti; una serie di elementi con la funzione di elargire in modo autonomo e automatico i prodotti gastronomici desiderati, colloquiando con una tessera magnetica prepagata precedentemente ricevuta dalle casse automatiche, in fine una serie di elementi in cui impilare il vassoio ad altezze variabili, per consumare con comodità il proprio cibo.

Next Project »